Das Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung bietet 2026 erneut zwei kostenfreie Web-Seminarreihen zum Beschaffungsmanagement von Schul- und Kitaverpflegung an. Die Reihen richten sich an öffentliche und freie Träger, die Verpflegungsleistungen ausschreiben und dabei das Vergaberecht berücksichtigen müssen.
Das bei der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) angesiedelte Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung adressiert mit dem Angebot Schul- und Kitaträger, die bei der Beschaffung von Verpflegungsleistungen die vergaberechtlichen Vorgaben beachten müssen. Eingeladen sind ausdrücklich auch Personen, die mit dem Vertragsmanagement im Anschluss an das Vergabeverfahren betraut sind. Die Teilnahme ist kostenfrei; jedes Web-Seminar dauert 90 Minuten und findet von 9:00 bis 10:30 Uhr statt.
Fünf Bausteine entlang des Vergabeprozesses
Beide Reihen bilden den Beschaffungsprozess in fünf thematisch in sich geschlossenen Web-Seminaren ab, die einzeln oder als ganze Themenwoche besucht werden können:
- Schritte zum Erfolg – Die richtige Vorbereitung
- Schlüssel zur Qualität – Die Leistungsbeschreibung
- Nachhaltigkeit – Nachhaltige Beschaffung von Verpflegung
- „Must-have“, „nice-to-have“ und „no-go“ – Rechtlicher Rahmen von Leistungsbeschreibungen
- Jetzt geht’s los – Zuschlag und Vertragsmanagement
Mehrere Bausteine werden von Fachanwälten für Vergaberecht geleitet, darunter die Seminare zur Vorbereitung, zum rechtlichen Rahmen der Leistungsbeschreibung sowie zu Zuschlag und Vertragsmanagement. Der Schwerpunkt zur Leistungsbeschreibung und zur nachhaltigen Beschaffung wird von Fachleuten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sowie der Kompetenzstelle für nachhaltige Beschaffung bestritten.
Termine 2026
Das identische Programm wird in jeweils drei Themenwochen angeboten. Für die Beschaffung von Kitaverpflegung beginnen die Themenwochen am 28. September, 19. Oktober und 16. November 2026. Für die Beschaffung von Schulverpflegung starten sie am 21. September, 26. Oktober und 9. November 2026. Jede Themenwoche umfasst die fünf genannten Seminare von Montag bis Freitag.
Einordnung
Die Beschaffung von Verpflegungsleistungen für Kitas und Schulen unterliegt dem öffentlichen Vergaberecht. Schul- und Kitaträger setzen mit der Ausschreibung und Vergabe den Rahmen für Qualität und Akzeptanz des Verpflegungsangebots – von der Leistungsbeschreibung über die Wertung bis zum anschließenden Vertragsmanagement. Thematisch verwandt sind der Wegweiser des Freistaats Bayern zur Vergabe von Verpflegungsleistungen sowie der Praxisleitfaden für mehr Bio in Kommunen.
Ergänzend stellt das Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung digitale Leitfäden bereit, die den Beschaffungsprozess der Schulverpflegung sowie die Küchenplanung in der Schulverpflegung aufbereiten.